TI PIACCIONO LE CILIEGIE? SONO BUONISSIME E SALUTARI, MA NON BUTTARE I SOTTILI PEDUNCOLI, PERCHÉ CONTENGONO INCREDIBILI PROPRIETÀ PER LA NOSTRA SALUTE.

Oristano 27 luglio 2023

Cari amici,

Le CILIEGIE sono quei meravigliosi frutti rossi, molto deliziosi e dolci, che vengono consumati in grandi quantità proprio durante l’estate! La gran parte di noi, però, si limita a mangiare le buonissime ciliegie, scartando quei sottili fili che le tengono legate all’albero: i peduncoli. La ragione è che in pochi sanno che questi sottili fili, noti anche come code, contengono tanti benefici per il nostro corpo, utili quanto le gustose ciliegie! I gambi delle ciliegie (il termine giusto è peduncoli) contengono oli e sali di potassio che svolgono un’ottima azione diuretica e antinfiammatoria, rivelando anche incredibili proprietà disintossicanti. Per questa ragione non dovrebbero essere mai buttati via, ma conservati, dopo averli essiccati per utilizzarli alla bisogna.

I PEDUNCOLI DI CILIEGIO sono rinomati per le proprietà diuretiche, antinfiammatorie e sedative delle vie urinarie, indicati nelle insufficienze renali, nelle nefriti, nelle litiasi urinarie, nell’artritismo, negli edemi dei cardiopatici. Le proprietà dei peduncoli di ciliegio erano in parte già note da parte di Galeno (medico romano del 200 d.C.) la cui azione drenante era utilizzata contro l’infiammazione delle vie urinarie, in grado quindi di contrastare la ritenzione idrica, oltre a fluidificare i depositi di grasso, evitando la formazione di nuova cellulite, grazie alla loro funzione idrurica natriuretica.

Essi costituiscono un ingrediente davvero speciale per preparare una sorta di tè nutriente e salutare che offre innumerevoli benefici per l’organismo. Oltre alle richiamate proprietà diuretiche, i peduncoli di ciliegio hanno anche eccellenti proprietà lassative, per cui sono consigliati a chi soffre di stitichezza. Ci chiediamo: ma come vengono usati questi piccoli gambi delle ciliegie per godere del loro effetti salutare per il nostro organismo? Vediamo come.

Iniziamo con il fai da te. Una volta che acquistiamo le ciliegie e le portiamo a tavola, mettiamo da parte i peduncoli in un piatto. Oltre che farli asciugare all’aria e al sole, possiamo anche far essiccare i piccioli delle ciliegie (al forno per 30 minuti a 50°). Una volta perfettamente asciutti, li conserveremo in barattoli chiusi, riposti in luoghi bui e privi di umidità. Per chi non ama il fai da te, la cosa migliore è quella di recarsi in erboristeria (un sacchetto da 100 gr di peduncoli costa circa 14 euro), oppure comprarli online, anche se il consiglio migliore è quello di avvalersi di siti specializzati nella vendita erboristica.

I peduncoli di ciliegio si possono impiegare: in decotto (si prepara con 50 grammi di peduncoli secchi di ciliegie in 1 litro di acqua; basta versare i peduncoli sminuzzati nell’acqua fredda, accendere il fuoco e portare a ebollizione. Far bollire finché l’acqua non assume un colore rosato. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti o fino a quando il decotto diventa di un colore più scuro. Bere 2 tazze al giorno in caso di cellulite, infezioni delle vie urinarie, ritenzione idrica. In infuso: per ottenerlo portare ad ebollizione un litro d’acqua, immergervi una manciata di peduncoli secchi di ciliegia, lasciando in infusione per circa 5 minuti. Un cucchiaio al mattino è sufficiente per perdere peso.

Amici, questi piccoli bastoncini che sull’albero reggono le ciliegie, hanno dunque tante proprietà, a partire da quelle antinfiammatorie. Tali sostanze naturali sono molto efficaci anche contro i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento precoce e del deterioramento cellulare. Utili anche per combattere l’artrite: l’accumulo e la cristallizzazione dell’acido urico nelle articolazioni provoca alcune forme di artrite; i piccioli di ciliegio riescono a sciogliere questi cristalli, alleviando il senso di dolore.

Amici, che dire, poi per la salute del cuore? Sono alleati dell’apparato cardiocircolatorio, mantenendolo in buona salute; proteggono da possibili danni alle pareti arteriose e riducono il rischio di ictus e malattie cardiache. Inoltre, le tisane preparate con i peduncoli di ciliegie abbassano il livello di lipidi e trigliceridi nel sangue, garantiscono un sonno migliore, in quanto presentano un alto contenuto di melatonina, l’ormone che regola il ciclo sonno-veglia. Basta bere due volte al giorno dell’infuso a base di peduncoli di ciliegio 30 minuti dopo essersi svegliati al mattino e 30 minuti prima di andare a letto, conciliando in questo modo il sonno.

Cari amici, nella certezza di avervi fatto cosa gradita, Vi ricordo anche le (poche) controindicazioni all’uso dei peduncoli di ciliegio da parte di alcuni soggetti. Come appare ovvio, si dovranno astenere dal loro uso gli allergici o intolleranti alle ciliegie; ricordarsi anche di consultare il medico in caso di gravidanza o allattamento, oltre a fare attenzione alla contemporanea assunzione di farmaci drenanti, anticoagulanti e acido acetilsalicilico.

A domani.

Mario