LA SARDEGNA E I PICCOLI BORGHI. TINNURA, PICCOLO BORGO DELLA PLANARGIA, COMBATTE LO SPOPOLAMENTO DIVENTANDO UN MUSEO A CIELO APERTO.

Oristano 31 marzo 2026

Cari amici,

Dedico il post dell'ultimo giorno di marzo alla nostra amata isola ed ai suoi problemi, in particolare quello dello "SPOPOLAMENTO. Che lo spopolamento dei piccoli borghi in Sardegna sia diventato drammatico, è una realtà difficile da contrastare. Nonostante la bellezza dei luoghi, le antiche origini e tradizioni, tanti paesi dell’interno rischiano davvero l’estinzione. Ebbene, oggi voglio parlare con Voi, amici lettori, di una particolare realtà che, nel suo piccolo, risulta davvero straordinaria! C’è nella nostra isola un paesino davvero piccolissimo, “TINNURA”, presente nella Planargia (provincia di Oristano), che conta meno di 300 abitanti, ma che, con determinazione, è diventato un rinomato "paese-museo" a cielo aperto! Nelle sue vie i suoi murales hanno trasformato le facciate delle case in tante opere d'arte. Sono meravigliose scene che raccontano la vita agropastorale, la vendemmia e la grande tradizione locale dell'intreccio dell'asfodelo, etc., attirando in questo modo turisti da tutta Italia.

Chi visita per la prima volta questo piccolo borgo della Sardegna rimane davvero sorpreso, alquanto meravigliato per la sua anima artistica. Nonostante sia una piccola realtà abitativa Tinnura è  un luogo capace di catturare immediatamente l’attenzione del visitatore grazie alle sue caratteristiche davvero particolari. Percorrendo le sue antiche vie, passo dopo passo, il visitatore si ritrova catapultato all’interno di un vero e proprio museo a cielo aperto. Osservando i vari murales, il visitatore è come se facesse un viaggio indietro nel tempo, spaziando dalle scene di vita agro-pastorale (dalla pastorizia alla vendemmia, dalla mietitura fino alle gioiose feste popolari e alle scene del passato relative alla vita quotidiana.

Anche la sua collocazione consente al turista di godere delle altre bellezze naturali di cui la Sardegna è ricca. Tinnura, piccolo borgo della Planargia, è a due passi da Bosa e dallo stupendo mare del Centro-Nord Sardegna. In questo luogo ameno il tempo sembra scorrere con maggiore lentezza, invitando i visitatori a osservare con calma ogni dettaglio del borgo. Passeggiando tra le strade, mentre si osservano i meravigliosi murales, il tempo sembra essersi fermato!  Nel corso degli anni (a partire dal 2.000) Tinnura ha vissuto un importante processo di riqualificazione urbana che ha coinvolto l’intero centro abitato. Proprio i murales sono diventati il simbolo di questa rinascita artistica, rendendo il borgo una meta davvero originale.

Amici, Tinnura è un luogo che si esplora lentamente, dove ogni angolo può riservare una sorpresa. Le strade del borgo sono caratterizzate da una pavimentazione molto particolare, composta da basalto grigio, trachite rossa e pietra bianca di Orosei. L’unione di questi materiali crea eleganti disegni geometrici che rendono il centro storico ancora più affascinante. Anche questo dettaglio contribuisce a trasformare il paese in uno spazio artistico diffuso. Tra le opere presenti spiccano i lavori di artisti di fama internazionale, tra cui Pina Monne, molto legata alla tradizione sarda. Non mancano inoltre creazioni di Sebastiano Dessanay, Pinuccio Sciola, celebre per le sue pietre sonore, e le sculture di Simplicio Derosas.

Oltre ai murales, Tinnura è conosciuto anche per una tradizione artigianale molto antica: l’intreccio dell’asfodelo. Questa pratica viene tramandata da generazioni ed è ancora oggi portata avanti soprattutto dalle donne del paese. Sedute davanti alle case o nei cortili, lavorano con pazienza gli steli di questa pianta spontanea per creare i tipici cestini sardi. Le corbule e i canisteddos sono infatti oggetti tradizionali utilizzati nella vita quotidiana e rappresentano una parte importante della cultura locale. Osservare queste lavorazioni significa entrare in contatto con una tradizione autentica che resiste nel tempo.

Visitare Tinnura è anche un’occasione per scoprire testimonianze molto più antiche della storia dell’isola. Nei dintorni del borgo si trova infatti il Nuraghe Tres Bias, conosciuto anche come Trobia, una struttura archeologica complessa che domina la vallata circostante. Poco distante si trova anche la Tomba dei Giganti di Su Crastu Covaccadu, importante testimonianza dell’epoca prenuragica. Questi siti raccontano quanto il territorio fosse già abitato e rilevante migliaia di anni fa. Tra arte contemporanea, tradizioni artigianali e archeologia, Tinnura si rivela così un piccolo scrigno di storia e cultura. Un borgo che merita davvero di essere scoperto con calma e attenzione.

Cari amici, credo che la scelta fatta dagli amministratori di questo piccolo paese sia stata più che giusta! Valorizzare il passato, creare meravigliosi motivi di attrazione come i murales prima richiamati, significa creare le condizioni per restare attrattivi, perché anche da piccoli si può essere capaci di creare le condizioni per superare le difficoltà. TINNURA è un paese da imitare!

A domani.

Mario

ANCHE LE MENTI ATTIVE DIMENTICANO! CAPITA A TANTI DI NON RICORDARSI DELLE COSE ORDINARIE, MA CIÒ NON VUOL DIRE CHE LA MEMORIA SIA SCARSA O POCO ATTIVA!

Oristano 30 marzo 2026

Cari amici,

Quante volte ci sarà capitato di chiederci dove possono essere finite le chiavi di casa o dell’auto, oppure dove abbiamo appoggiato il cellulare che poco prima avevamo tra le mani! Succede spesso a tanti di noi, così come capita di dimenticare l’appuntamento col dentista, oppure col meccanico. Ci siamo passati tutti, in questi vuoti di memoria, chiedendoci se il cervello stesse giocandoci un tiro mancino! La nostra mente, cari lettori, è un computer straordinario e particolare, in quanto ha una gestione dei ricordi che funziona in modo non lineare ma selettivo.

Lo psicologo William James ebbe modo di affermare: “Guai a noi se ricordassimo tutto quello che è penetrato nella nostra memoria: saremmo più confusi che se ci dimenticassimo di tutto”. La memoria, amici, in generale funziona in modo selettivo, in quanto non ricorda tutte le informazioni allo stesso modo. La nostra mente filtra, fa selezione, e quindi certi ricordi possono essere immagazzinati nella mente in modo molto intenso, e quindi essere ricordati alla perfezione, mentre altri, invece, possono non essere memorizzati bene e quindi dimenticati con facilità.

Il nostro cervello, quindi, sceglie cosa tenere ben presente e cosa lasciare da parte. Ne consegue che accantonare e non ricordare non è da considerarsi “Pigrizia mentale”, ma le conseguenze di una selezione, l’utilizzo di un filtro, che decide delle precedenze. In neuropsicologia c’è una linea chiara: il cervello non è un hard disk, è un editore che taglia dove è necessario per dare senso ai ricordi. La nostra è una mente straordinaria, capace di scegliere, di cancellare il superfluo, in quanto sta continuamente lavorando per proteggere la nostra capacità di decidere.

Ecco un esempio che può fare chiarezza. Osserviamo Marta, una product manager con tre progetti aperti e un cane che la guarda con occhi amorosi. Le capita di dimenticare le forbici quando le servono, poi, però, al meeting connette due informazioni lontane e fa svoltare la roadmap. Sembra caos, in realtà è selezione: la sua memoria “lascia cadere” dettagli a bassa utilità mentre tiene viva la mappa grossa, pronta a ridisegnarsi se la realtà cambia.

Amici, gli studi sul “valore dell’oblio” dicono che il cervello aggiorna modelli, non collezioni di fatti isolati. L’ippocampo comprime, il resto del cervello generalizza, le tracce vecchie vengono indebolite per far spazio a quelle più utili nell’ambiente di oggi. A volte dimenticare è un atto di igiene mentale. Non è magia: è economia dell’attenzione, con la memoria che privilegia ciò che serve all’azione. Ecco la selezione che la nostra mente è in grado di fare!

C’è da sfatare un teorema che sostiene che la smemoratezza denota persone poco intelligenti. Si pensa che una mente che a volte inciampa su cose che avremo dovuto ricordare, che fa saltare qualche impegno preso, sia una mente poco affidabile, quindi poco capace. Non è così. La mente  che lascia indietro delle cose è una mente che seleziona, dando importanza alle cose più importanti. La memoria programma e aggiorna, le cose meno importanti le accantona, altre cerca, invece, di tenerle vive. La memoria è alla costante ricerca del futuro, non è un museo del passato.

Amici, chi apparentemente dimentica spesso, risulta addirittura in possesso di una mente più attiva! Sì, in molti casi la smemoratezza quotidiana segnala un cervello che seleziona e aggiorna nuovi modelli rapidamente. Una mente più attiva non significa sempre “più intelligente”, ma evidenzia un funzionamento agile e orientato agli obiettivi, dove conta la sintesi più della collezione di dettagli. Perché spesso ricorda i volti ma dimentica i nomi? Perché i volti hanno molte caratteristiche ridondanti che offrono più appigli alla memoria, mentre i nomi propri sono etichette arbitrarie con pochi indizi.

Cari amici, ciò non significa che dobbiamo "fare di tutta l’erba un fascio"! Ovviamente c’è anche la smemoratezza che deve preoccupare. Ad esempio, quando ciò che dimentichiamo interferisce con la nostra sicurezza e/o l’autonomia, se perdiamo l’orientamento in luoghi familiari, se dimentichiamo eventi successi di continuo, se risulta evidente un “cambio” della nostra personalità, se c’è in atto un trauma o condizioni mediche in corso, allora dobbiamo preoccuparci. In questi casi serve un confronto clinico, senza rimandare. Per il resto, invece, vale quanto detto prima!

A domani.

Mario

IL PERCORSO E L’EVOLUZIONE STORICA DEL MODO DI RIVOLGERSI AGLI INTERLOCUTORI NELLE DIVERSE EPOCHE. LA STORIA DEL PERCHÉ CI DIAMO DEL TU, DEL VOI E DEL LEI.

Oristano 29 marzo 2026

Cario amici,

Credo che la relazione umana, fin dalle sue origini, abbia previsto un unico modo per rivolgersi agli altri componenti la Comunità: semplice e cordiale. Un approccio che, idealmente, posso immaginare costituito da un semplice “TU”. Storicamente, focalizzando l’attenzione sul primo periodo della vita dell’Impero Romano, è accertato che tutti interagivano usando un antenato del "TU" italiano, ossia quel pronome che si usa  per indicare una singola persona. Non c'era alcun tipo di distinzione di classe o di ruoli: si dava del "TU" al padre, al magistrato, al prefetto e perfino all'imperatore, e loro rispondevano nel medesimo modo.

Col consolidarsi dell'Impero Romano, che si espanse in modo crescente verso l’Oriente, da cui derivarono importanti contatti con le grandi monarchie come quelle della Persia e dell'Armenia, durante il regno dell'imperatore Diocleziano, si iniziò ad introdurre il "VOI", aggiungendolo al TU, riservando il Voi nei confronti dell'imperatore. Era come se, in sostanza, ci si rivolgesse a lui come rappresentante di più persone, facendo una distinzione che esiste ancora nelle lingue neolatine. L'imperatore, invece, continuava a rivolgersi agli altri usando il "TU", mentre, quando parlava di “SE STESSO”, usava il "NOI", proprio come se parlasse non solo per se stesso ma per tutti i suoi amministrati.

Nel periodo medievale il TU era assolutamente interdetto: il “tu” stava ad indicare familiarità o inferiorità, ed era del tutto inadatto a rapporti asimmetrici. Per marcare, evidenziare la distanza, e dare il dovuto rispetto agli esponenti altolocati, si ricorreva a forme indirette, spesso perifrastiche. E allora erano usuali appellativi come “vostra signoria”, “vostra grazia”, “vostra eccellenza”. Si trattava di titoli onorifici che collocavano l’interlocutore su un piano superiore, senza nominarlo direttamente.

In parallelo, nel periodo tra il XIII° e XIV° secolo, si affermò il “VOI” di cortesia, importato dalla cultura cortese della vicina Francia. Il francese VOUS, a sua volta, affondava le radici nel latino tardo e nel plurale maiestatis, cioè l’uso del plurale per indicare autorità, dignità e superiorità. Dire “VOI” a una sola persona significava, simbolicamente, riconoscerle una statura che trascendeva l’individuo. Questo uso attecchì soprattutto nell’Italia centro-settentrionale, dove il “VOI” divenne il pronome formale per eccellenza nei secoli a venire.

Amici la diffusione dell’uso del VOI nel rivolgersi agli esponenti importanti, ebbe come conseguenza la nascita della forma corrispondente: il PLURALIS MAIESTATIS, della persona che riceveva il VOI. “NOS” fu per lungo tempo una prerogativa del potere. L’esempio che balza subito in mente è quello dei Papi, dei Re, dei principi e degli imperatori, i quali parlavano di sé non come soggetti singoli, quindi con l’IO, ma usando il NOI (il NOS latino), incarnando l’idea che l’autorità non fosse personale ma istituzionale. Non è un caso che questo uso sopravviva fino al Novecento, sia in ambito ecclesiastico che giuridico.

Con il passare dei decenni, il "VOI" si estese rapidamente, rivolgendosi anche agli esponenti delle famiglie altolocate, alle alte cariche dello Stato, ai Patrizi e in tutti i rapporti con persone di una certa importanza. Nell'Alto Medioevo si iniziò, addirittura a dare del "VOI" anche ai genitori e alle persone autorevoli; questa allargata forma di cortesia e rispetto, però, non era una vincolante regola fissa, tanto che il "TU" rimase la forma più usata al di fuori dei contesti ufficiali e di corte e in simili consessi. Poi, lentamente ma inesorabilmente, il “VOI” iniziò a diventare marginale.

Quanto al “LEI”, la sua introduzione inizia in Italia nel periodo della dominazione spagnola. Il LEI è una sorta di copiatura dell'USTED spagnolo, in sostanza una forma di cortesia che si rivolge ad una singola persona, nella sostanza identico al "tu" che diventa rapidamente popolare. Per lungo tempo “VOI” e “LEI” coesistettero, con una distribuzione geografica e sociale: il “voi” più diffuso al Nord e nei contesti tradizionali, il “lei” più presente al Sud e nei registri urbani e borghesi.

Prima di chiudere questa riflessione, riporto una curiosità. Nel 1938 il regime fascista guidato da Mussolini impose per legge l’uso del “VOI” negli atti pubblici, nella scuola e nei mezzi di comunicazione, bollando il “LEI” come straniero, e per questo poco italico, poco virile, infine decadente. La scelta non era linguistica, converrete con me, ma strettamente ideologica. Dare del “VOI” evocava un senso di gerarchia, disciplina e romanità. Valori abbastanza cari alla retorica fascista.

Cari amici, nel nostro Pese, con la caduta della dittatura, il “VOI”, considerato segno di autoritarismo, finì presto dimenticato, soppiantato dal “LEI”, considerato più neutro e meno gerarchico, imponendosi come forma standard della cortesia nell’Italia repubblicana. Oggi il “LEI” continua ad essere usato nei contesti formali, lavorativi e istituzionali. mentre, quanto all’uso del “TU”, questo è ben utilizzato nella comunicazione digitale e nei rapporti informali.

A domani, amici lettori.

Mario

 

ORISTANO E I SUOI PERSONAGGI ILLUSTRI: L’ARCHITETTO GIORGIO LUIGI PINTUS, INSEGNANTE, PITTORE E PROGETTISTA DI IMPORTANTI PALAZZI STORICI DELLA CITTÀ.

Oristano 28 marzo 2026

Cari amici,

Che Oristano abbia avuto nei secoli personaggi di grande spessore, in particolare nel periodo giudicale (a partire dalla grande Eleonora D'Arborea), è cosa ben nota, ma anche nei secoli successivi non sono stati pochi i personaggi che hanno brillato nelle varie arti: dall’architettura (come Giorgio Luigi Pintus), al teatro (come Antonio Garau), dalla poesia (come Pepetto Pau), alla pittura (Antonio Corriga), solo per citare i più noti. Spesso, però, questi illustri personaggi sono caduti nell’oblio, dimenticati e, soprattutto, non fatti degnamente conoscere alle nuove generazioni.

Si, amici, le nuove generazioni dovrebbero essere edotte su questi nostri eccellenti predecessori, che hanno dato lustro e fama alla nostra Oristano. Ebbene, oggi, amici lettori, voglio ripercorrere con Voi la straordinaria vita di un grande architetto oristanese, GIORGIO LUIGI PINTUS, a cui Oristano ha dedicato una antica Piazza, quella dove in passato si svolgeva il mercato del bestiame. Giorgio Luigi Pintus (1887-1970) è stato una figura artistico-culturale di spicco nella Oristano del Novecento, noto in particolare come progettista del Palazzo Falchi in via Dritta. Artista versatile, fu anche pittore, modellatore e insegnante, contribuendo attivamente alla vita culturale cittadina. Per evitare omissioni, cari lettori, riporto quasi integralmente la recensione scritta dai figli Alvise e Alfeo Pintus, con la collaborazione di Benito Contu, in occasione di una commemorazione della sua morte, pubblicata anche da Beppe Meloni, dietro autorizzazione della famiglia Pintus, su “Oristano. Novecento e dintorni”, editrice S’Alvure.

Giorgio Luigi Pintus, come prima accennato, fu il progettista di quel grande palazzo che segue la linea curva della Via Dritta, chiamato Palazzo Falchi; fu una tra le figure più rappresentative del piccolo mondo artistico-culturale Oristanese del secolo scorso. Nasce a Milis il 29 novembre 1887, ma per esigenze di lavoro della sua famiglia trascorre i suoi primi anni lontano dalla nostra città, a La Maddalena. Poi i primi studi ad Oristano e una brillante maturità classica. Pintus frequenta successivamente l'Accademia delle Belle arti a Firenze, dove si laurea giovanissimo in architettura, ottenendo altresì l'ambito riconoscimento di "ragazzo più studioso d'Italia". Frequenta e lavora negli studi di pittori affermati come Giovanni Fattori, Adolfo De Carolis e Saporetti e di scultori del calibro di Gavello e del grande architetto Ristori, del quale diventa allievo prediletto. Forte di queste esperienze maturate nel "cenacolo" fiorentino, Pintus fa rientro in Sardegna nel 1911 andando ad insegnare disegno nella scuola tecnica "Umberto I" di La Maddalena. E di questi anni la nomina di Pintus come "disegnatore straordinario di costruzioni militari e di carte topografiche" presso l'ufficio fortificazioni di La Maddalena.

Rientrato definitivamente ad Oristano, Giorgio Pintus insegna, dipinge, modella e progetta. Assieme ai fratelli Ibba, proprietari dell'unica sala cinematografica, il cinema "Ideal" di via De Castro, dietro le "loggette" del mercato di piazza Roma, diventa l'animatore di spettacoli d'arte varia, disegnando e realizzando le scenografie. E il periodo migliore della vita artistica di Giorgio Pintus e anche il più fecondo. Pubblica un "quaderno di studi geometrici" e dà spazio alle opere più significative di scultura, pittura e ceramica. Molte di esse sono state conservate dai suoi figli ed altre sono finite nelle case private. Sicuramente importante quella serie di lavori che hanno fatto parte della bella "collezione" della famiglia Molino.

Si, amici lettori, dell'ingegno artistico di questo degno esponente del piccolo mondo culturale arborense (e al quale il Comune ha intestato la piazza dell'ex foro boario), ancora oggi si possono ammirare numerose strutture architettoniche sempre vive e sparse nella città e nella provincia. Pintus è "Artista di valore", antesignano di quel rispetto ambientale già nel primo Novecento, e al quale ancora oggi molti progettisti fanno fatica ad adeguarsi. Un altro palazzo sempre commissionato dalla famiglia Falchi è quello progettato da Pintus nella centralissima via Tirso, dove è sorto al piano terra il famoso ristorante di "Cocco & Dessì", conosciuto e apprezzato in tutta l'isola. Poi la villetta Sanna, splendido esempio di "stile liberty", in piazza Manno, all'angolo con il viale San Martino, la cappella funeraria della famiglia Falchi nel cimitero monumentale di San Pietro, le decorazioni e gli arredi del "palazzo del podestà" in piazzetta Tre Palme e della sala del consiglio comunale nel vecchio palazzo di piazza Eleonora.

Pintus ha progettato anche fuori dalle mura amiche. A Macomer si può ammirare il bel "palazzo Ravasi" assieme ad altre opere minori. A Santa Giusta e Milis ha progettato il monumento ai Caduti e a Laconi quello dedicato a Sant'Ignazio. Nel 1930 Pintus prende parte alla prima Mostra d'ingegneria a Cagliari, in occasione della quale Guglielmo Marconi viene in Sardegna a collaudare a Golfo Aranci la stazione radiotelefonica che collega l'isola al continente. Pintus presenta alla Mostra di Cagliari un tipo di "marmo sintetico" di sua invenzione, che verrà inserito, tra l'altro, nell'arredo interno dell'asilo infantile di via Sant'Antonio.

C'è da ricordare infine la lunga attività di insegnante svolta da Pintus in diverse scuole dell'isola. A Oristano Dirige la Scuola di Avviamento Professionale, di viale San Martino Accanto alla chiesa dei Cappuccini, e quella Magistrale Femminile. A Cagliari è preside del Liceo Artistico e contemporaneamente del Liceo degli Scolopi di Sanluri. Infine il rientro ad Oristano , dove Giorgio Pintus , uomo di profonda fede sardista si gode la meritata pensione circondata dall’amore dei suoi 12 figli nati da tre matrimoni: Maria Rosa, Antonio, Fosca, Falco, Nice, Alceo, Lucina, Alvise, Curio, Prisca, Alfeo e Maria, e dalla stima dei suoi amici più cari Carlo Manis, Bruno Stiglitz, Piero Soggiu, Orlandino Usai e Bustiano Satta di Samugheo. Sino alla sua morte, avvenuta il 5 giugno del 1970, alla bella età di 83 anni, tutti vissuti intensamente nel segno di un vigore artistico profondo e dall’amore per la sua grande famiglia.

Cari amici, l'architetto oristanese Giorgio Luigi Pintus è stato, indubbiamente, un grande personaggio, a cui la città avrebbe dovuto dedicare più attenzione e un maggiore ricordo, non solo per il sacro dovere di onorare una persona straordinaria, ma anche, cosa ben più importante, per farlo conoscere come fulgido esempio alle nuove generazioni.

A domani.

Mario

 

DELIZIE DOLCIARIE DI SARDEGNA: “IS MORETTUS”, PARTICOLARI DOLCI PRESENTI SOLO (GLI ORIGINALI) A VALLERMOSA!

Oristano 27 marzo 2026

Cari amici,

Si avvicina la PASQUA e i dolci sono certamente un prodotto alquanto utilizzato! Che la Sardegna annoveri straordinarie eccellenze alimentari, in particolare dolciarie, non sono certo io il primo a dirlo, e tra le varietà di questa grande ricchezza, oggi voglio parlare con Voi di una curiosa specialità dolciaria, presente in un piccolo paese del Cagliaritano, precisamente Vallermosa. Questi particolari dolci sono “IS MORETTUS”,  dei particolari biscotti che si narra siano nati dall’ingegno di una signora del paese che, utilizzando degli ingredienti semplici della tradizione contadina, riuscì a creare questo dolce alquanto rinomato.

Amici, VALLERMOSA è un paese del Cagliaritano alquanto piccolo, contando poco meno di 2mila anime; lo si raggiunge soprattutto nel periodo delle feste paesane, e risulta alquanto gradito perché il visitatore  riesce subito ad immergersi in un paesaggio tranquillo, silenzioso, domestico, circondato da vigne, olivi e una dimensione prettamente rurale. È qui che è nato questo straordinario biscotto che è entrato qualche anno fa ufficialmente nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna, un riconoscimento che certifica ciò che a Vallermosa era già chiaro: questo dolce non è solo buono, ma fortemente identitario.

I dolci sardi, in linea di massima, sono i dolci della tradizione, in quanto si fondano su un sistema culturale e rituale profondamente radicato nel tempo, legato alle feste religiose, ai passaggi della vita sia in letizia che nel dolore. Gli ingredienti? mandorle, miele, spezie e agrumi, che danno forma a un patrimonio di identità locali forti, spesso condivise da più paesi attraverso ricette simili, tramandate negli stessi contesti e con gli stessi rituali. A questa logica, però, fanno eccezione IS MORETTUS, in quanto non appartengono a una geografia ampia né a una famiglia di dolci replicabili, ma vivono una vita esclusiva a Vallermosa, legati in modo inscindibile a un luogo, a una Comunità, e praticamente ad una sola pasticceria che ne custodisce la memoria.

Is Morettus, in realtà, sono una curiosa eccezione alla regola generale, e vivono la loro vita particolare  che li rende celebri, prodotti da una piccola bottega artigianale: LA PASTICCERIA S’OFFELLERIA, dove da oltre vent’anni Is Morettus sono il vero simbolo dolce della tradizione locale. Un caso raro, quasi anacronistico, che restituisce al cibo il suo ruolo più autentico: quello di custode della memoria. A raccontare ai tanti curiosi la storia di come è nato questo biscotto è Luca Zorco, titolare della pasticceria e custode di questa storia. «Questo dolce è nato da mia nonna – dice Luca Zorco – e in antichità era una crostata. Successivamente siamo riusciti a ritrasformarlo in un fagottino, per renderlo vendibile, ma soprattutto per raccontarlo»; «Fu la scoperta di un vecchio quaderno di ricette della nonna a far venire l’idea di provare a ricostruire un dolce che avesse il sapore e il profumo del dolce di casa, quello della nostra infanzia, spiega Zorco, e questo, nei dolci sardi, non è così comune! Un dolce ha dei valori, delle fondamenta, e noi abbiamo investito tanto tempo e tanta voglia per poterlo tramandare alle future generazioni».

Is Morettus si presentano con l’involucro di pasta frolla dal colore bruno lucido che richiama il nome, mentre il ripieno, umido e speziato, avvolge il palato: mandorle, uva passa, cannella, Marsala e altre spezie. La ricetta di Zorco è ovviamente segreta, ma gli ingredienti sono più o meno questi, per un dolce che è come le ciliegie: uno tira l’altro. Chi entra in pasticceria spesso non sa cosa aspettarsi. La forma non rivela il contenuto, il nome incuriosisce.  Così commenta Luca Zorco: «La prima cosa che facciamo è farlo assaggiare. Dopo che lo gradiscono, iniziamo a raccontarlo: dal principio, dalla famiglia, dal paese. E quando lo leghi a Vallermosa, viene apprezzato di più».

Cari amici, questo particolare biscotto mi ha incuriosito non poco e penso che possa essere anche un buon richiamo turistico!! La domanda è: “Può un semplice biscotto fare da traino per il turismo”? Chi si intende di turismo dà una risposta che è affermativa, tanto che non è un caso che una parte significativa della produzione della pasticceria sia dedicata proprio ai Morettus e, in ottobre, ci sia anche una sagra dedicata, che richiama un gran numero di turisti e golosi. Portarli fuori dall’isola significa portare con sé Vallermosa, senza separare il dolce dal luogo che lo ha generato. Credo che i lettori curiosi siano già pronti ad andare ad assaggiarli!

A domani, amici lettori.

Mario

IL NOSTRO CERVELLO E LA SUA CAPACITÀ DI DISTINGUERE LE NOTIZIE VERE DA QUELLE FALSE. MOLTO DIPENDE DALLA FONTE DA CUI LE NOTIZIE PROVENGONO.

Oristano 26 marzo 2026

Cari amici,

Il nostro CERVELLO è sicuramente uno straordinario “Super-computer”, capace di analizzare e filtrare, giorno dopo giorno, la montagna di notizie di cui veniamo costantemente a conoscenza. Questa capacità cognitiva consente alla nostra mente di distinguere le notizie vere da quelle false; in che modo? selezionando e distinguendo il vero dal falso, essendo il nostro cervello dotato di un’abilità non comune. Si, è, indubbiamente, un’abilità straordinaria,  una capacità cognitiva fra le più complesse, quella del cervello umano.

In che modo e con quali mezzi, dunque, il nostro cervello riesce a destreggiarsi in questo difficilissimo compito? Innanzitutto interpretando i sottili e complessi segnali sociali ricevuti, e analizzando e valutando le intenzioni di quelli che ci circondano, ricavando, infine, da tutto questo calderone informativo un ponderato giudizio sulla credibilità delle informazioni ricevute. Su questo interessante argomento, un nuovo studio di neuroimaging è stato di recente portato avanti da un gruppo di ricerca guidato dal professor Yingjie Liu della North China University of Science and Technology.

Questo gruppo di studio ha esaminato l'attività cerebrale di 66 adulti sani attraverso tecniche di neuroimaging, mentre questi erano impegnati in interazioni sociali controllate. Il protocollo sperimentale prevedeva che coppie di partecipanti, seduti uno di fronte all'altro ma comunicanti esclusivamente tramite schermi computerizzati, si scambiassero informazioni in contesti definiti come situazioni di "guadagno" o di "perdita". Questa distinzione metodologica ha permesso ai ricercatori di isolare l'effetto che la prospettiva di un risultato positivo o negativo esercitava sui processi decisionali legati alla fiducia.

L’interessante studio, pubblicato su “The Journal of Neuroscience JNeurosci”, getta una nuova luce sui meccanismi cerebrali che regolano questi processi, rivelando come il contesto emotivo e la relazione interpersonale possano alterare profondamente la nostra capacità di riconoscere l'inganno, rendendola paradossalmente più vulnerabile alle bugie “quando queste provengono da persone a noi vicine”. L'aspetto più rilevante della ricerca ha riguardato il ruolo delle relazioni interpersonali nell'elaborazione dell'inganno. Quando la fonte dell'informazione potenzialmente falsa proveniva da un amico, entrambi gli individui della coppia manifestavano pattern di attività cerebrale sincronizzati, un fenomeno questo che variava significativamente in funzione del contesto.

Amici, seppure desti meraviglia, la ricerca ha messo in luce che il cervello elabora le informazioni sociali attraverso circuiti distinti, a seconda della natura delle relazioni interpersonali intercorse, e che quando le notizie, anche se possibilmente false, ci pervengono da un amico, i meccanismi delegati alla valutazione critica, anche di fronte a segnali che dovrebbero suscitare sospetto, abbassano la guardia, ignorando il pericolo. Insomma, il nostro cervello, seppure in possesso di filtri capaci e collaudati, nei casi di cui sopra allenta i controlli, e le Reti Neurali deputate alla cognizione sociale sembrano entrare in una vulnerabilità specifica: quando aspettative positive e legami affettivi convergono, la capacità di discernere la verità dall'inganno risulta significativamente ridotta.

Cari amici, il nostro cervello, questo nostro straordinario super-computer, è costantemente impegnato a elaborare enormi quantità di informazioni e, nel distinguere le notizie vere da quelle false (fake news), agisce spesso attraverso "scorciatoie" cognitive che possono renderci vulnerabili. Le neuroscienze e la psicologia cognitiva evidenziano che, sebbene siamo in grado di riconoscere le informazioni false, quando queste ci arrivano da persone amiche di cui ci fidiamo, il controllo si allenta e finiamo per non attivare il processo di selezione! Amici lettori, la mente umana ha una naturale tendenza a credere nell’amicizia, e spesso capita - purtroppo - che questa tendenza riesca a sedurci abbassando la guardia!

A domani.

Mario

 

LA SERIA MALATTIA SOCIALE DEL TERZO MILLENNIO: “LA SOLITUDINE”. È UNA VERA EPIDEMIA MONDIALE DIFFICILE DA CURARE.

Oristano 25 marzo 2026

Cari amici,

La SOLITUDINE è oggi ampiamente riconosciuta dagli studiosi come una delle principali "MALATTIE SOCIALI" del Terzo Millennio; è un'epidemia silenziosa, che colpisce a livello globale, nonostante viviamo immersi nell'iperconnessione tecnologica. Solitudine che non è solo una condizione emotiva soggettiva, ma un alto "fattore di rischio" significativo per la salute fisica e mentale, paragonabile per impatto ad altri gravi problemi di salute pubblica. Insomma, trattasi di una vera e propria epidemia mondiale, considerato che gli studi condotti in 142 Paesi indicano che circa un miliardo di persone sperimenta e vive un isolamento sociale significativo.

È stato il  medico americano VIVEK MURTHY, nel 2023, a definire la solitudine un'epidemia, elencando, tra i rischi più importanti le malattie cardiovascolari, la demenza, l’ictus, la depressione, l’ansia e anche la morte prematura. "Sicuramente la solitudine è uno dei fattori di rischio per la salute più documentati dalle agenzie internazionali e più importanti – ha avuto modo di affermare – in quanto facilita l'insorgenza di diverse malattie. Le ricadute sulla salute psichica ma anche su quella fisica sono molto importanti".

Amici, c’è da dire, però, che c'è solitudine e solitudine. "Se l'isolamento è una scelta, per esempio, fatta in maniera consapevole, non produce quella pericolosa sensazione di sofferenza, e quindi non ha ricadute sulla salute. La vera, pericolosa solitudine è quella “subita”, quella che deriva dal comportamento sociale di appartenenza, ovvero generata dal contesto sociale dove si vive, e che lascia "da solo" chi non vorrebbe esserlo. David Lazzari, Presidente dell'Osservatorio Nazionale benessere psicologico e salute, psicoterapeuta, specialista in psicosomatica, così chiarisce: "Dobbiamo distinguere tra la solitudine fisica, che può essere anche un isolamento felice, e il fatto di sentirsi soli. Il senso di solitudine è una sensazione psicologica". Il problema parte tutto da qui.

Focalizzando l'attenzione sul nostro Paese, sull’Italia, possiamo dire a gran voce che purtroppo l'Italia è sempre più un paese di single, e di conseguenza la derivante solitudine, oggi, può essere considerata un pericoloso fattore sociale di rischio. David Lazzari così esprime il suo pensiero: "Diciamo che negli ultimi decenni chi si occupa di salute in tutto il mondo ha parlato di solitudine in questo senso, perché è una condizione molto diffusa. C'è il fenomeno dell'inurbazione, di stili di vita che portano a minori aggregazioni sociali, di un allentamento delle reti familiari. Forse è banale dirlo ma è così".

A varare la prima strategia contro la solitudine è la Spagna. Di recente questo Paese iberico ha fatto un importante passo avanti nella lotta contro la solitudine non desiderata, un fenomeno che colpisce circa 1 persona su 5 nel Paese. Sebbene venga spesso associata agli anziani, un Barometro del 2024 ha rilevato che è proprio tra i giovani dai 18 ai 24 anni che si annida il tasso più elevato di percezione della solitudine: il 35% di questa fascia di età vive questo problema, con due su tre giovani che lo soffrono da più di due anni, mentre nella fascia degli 'upper' settantenni, la percentuale scende al 20%. Un dato, quest’ultimo, che evidenzia l'esigenza di intervenire quanto prima per combattere l'isolamento sociale, come ha sottolineato il Ministro per i Diritti Sociali Pablo Bustinduy, nell'illustrare, nella conferenza stampa successiva al Cdm, la Strategia Nazionale approvata dal governo progressista di Pedro Sanchez, per combattere la solitudine non desiderata (2026-2030). Un piano trasversale, che coinvolge una dozzina di Ministeri, Comunità autonome, Enti locali e Terzo Settore, per promuovere la coesione sociale.

"La solitudine non è solo un problema individuale, ma una sfida sociale che dobbiamo combattere assieme", ha evidenziato Pablo Bustinduy, della sinistra Sumar, alleata del Psoe nell'esecutivo di coalizione. Il piano, volto a incidere sulle condizioni che provocano la cronicizzazione e l'aggravamento dell'esperienza della solitudine indesiderata, si inserisce in un contesto globale, ha segnalato il ministro. Madrid segue infatti la scia del Giappone, che ha creato un Ministero dedicato alla solitudine, e del Regno Unito, che ha deciso di affrontare il fenomeno come un problema di salute pubblica.

Cari amici, credo che la Spagna sia all’avanguardia su questo pericoloso fenomeno, avendo adottato una strategia che consente ad ogni cittadino - sia giovane che anziano – di poter trovare il supporto di cui ha bisogno; una strategia che dovremmo adottare anche noi in Italia! Tra le misure previste, la rilevazione precoce della solitudine attraverso i medici di base, i sistemi sanitario, educativo e i servizi sociali. La creazione di una rete di supporto comunitario, che aiuti a integrare chi vive in isolamento - nelle aree rurali o urbane - con l'attivazione di politiche di inclusione basate sulla prossimità, sulla partecipazione inter-generazionale e la creazione di spazi pubblici inclusivi, atti a favorire la coesione, promuovere la solidarietà e abbattere le barriere sociali.

A domani, cari amici lettori!

Mario