Oristano 26 aprile 2023
Cari amici,
Il “BICARBONATO DI
SODIO” è un sale di sodio dell'acido carbonico (la formula è NaHCO3). In
natura, oltre che frequentemente disciolto nelle acque superficiali e
sotterranee, è presente (raramente) come minerale. Noi oggi lo troviamo in
confezioni pronte e lo usiamo abbastanza in cucina, in quanto ha buone proprietà
lievitanti (nel senso che fa lievitare l’impasto producendo anidride carbonica).
Oltre agli usi culinari, però, il Bicarbonato, che agevola anche la cottura di
alcuni cibi, ha una varietà di altri usi domestici e di benefici per la nostra salute,
alcuni dei quali poco conosciuti. Eccone un campionario.
Uno degli usi salutari più
noti è quello contro il bruciore di stomaco. Questo fastidio, noto anche
come reflusso acido, è una sensazione dolorosa e bruciante che dalla regione
superiore dello stomaco può diffondersi fino alla gola. È causato dal reflusso
di acido fuori dallo stomaco e su per l’esofago, il tubo che collega lo stomaco
alla bocca. Alcune cause comuni del reflusso sono l’eccesso di cibo, lo stress
e il consumo di cibi grassi o piccanti. Il bicarbonato di sodio può aiutare a
trattare il bruciore di stomaco neutralizzando gli acidi dello stomaco. Basta sciogliere
un cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bicchiere d’acqua fredda e bere la
miscela lentamente.
Il Bicarbonato risulta
alquanto utile anche come Collutorio. L’uso di collutori nella nostra
quotidiana igiene orale è una buona regola, in quanto questo arriva fino gli
angoli della bocca e tra le fessure dei denti, delle gengive e della lingua,
tutte zone difficili da raggiungere durante il lavaggio. Ebbene, molti usano il
bicarbonato di sodio come sostituto del collutorio con buoni risultati. Inoltre,
l’uso del Bicarbonato migliora e rinfresca l'alito, con le sue proprietà
antibatteriche e antimicrobiche. La ricetta per il collutorio al bicarbonato di
sodio è semplice: basta aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio in
un bicchiere di acqua calda, usando poi la miscela per fare gli sciacqui. Anche
i denti, usando questo collutorio, torneranno più bianchi! Se poi hai un sudore
particolarmente “odoroso”, niente paura: passa del bicarbonato sulle ascelle e
vedrai che scompare l’odore!
Il bicarbonato di sodio,
anche se pochi lo sanno, è un integratore usato da molti atleti. Ha,
infatti, un pH elevato e può aiutare a ritardare l'affaticamento, permettendo così
all’atleta di allenarsi più a lungo. Uno studio ha scoperto che le persone che
avevano assunto il bicarbonato di sodio sono riuscite a fare attività fisica
per una media di 4,5 minuti in più rispetto a coloro che non lo aveva preso. Alcuni
studi dimostrano che può aiutare a eseguire il picco più a lungo, soprattutto
durante gli esercizi anaerobici come l'allenamento ad alta intensità e lo
sprint. Durante questi gli esercizi, le cellule muscolari iniziano a produrre
acido lattico che abbassa il pH all'interno delle cellule, che può causare la
stanchezza dei muscoli.
Un bagno al bicarbonato di
sodio, amici, è spesso consigliato anche per lenire il prurito della pelle,
specie quello causato da punture d'insetto e punture d'api. Inoltre, il
bicarbonato di sodio può aiutare ad alleviare anche il prurito causato dalle
scottature solari. Sembra più efficace se combinato con altri ingredienti
come l'amido di mais e la farina d'avena. Per fare un bagno al bicarbonato di
sodio, basta aggiungere 1-2 tazze di bicarbonato di sodio nella vasca d'acqua
tiepida, assicurandosi che la zona interessata sia ben imbevuta. Per le aree
più specifiche, è possibile creare una pasta con bicarbonato di sodio e un po'
d'acqua e applicarne uno spesso strato sulla zona interessata. Anche i calli,
quegli inspessimenti della pelle che diventa dura e ruvida, causa di dolore e
disagio, beneficiano del bicarbonato di sodio. Le attività che possono causarli
sono frequenti passeggiate, giardinaggio o sport. È interessante notare che gli
studi hanno scoperto che l'immersione dei calli in un bagno di bicarbonato di
sodio può aiutare ad ammorbidirli, a rimuovere le scaglie e a ridurre il
disagio. Il procedimento è lo stesso descritto in precedenza.
Amici, il Bicarbonato di
sodio in casa è un vero toccasana! Faccio qualche esempio. Neutralizza gli
odori del frigorifero (basta riempire una tazza con bicarbonato di sodio e
metterla nel frigorifero), deodora gli ambienti (per creare un deodorante per
ambienti al bicarbonato di sodio, è necessario: un piccolo barattolo; 1/3 tazza
di bicarbonato di sodio; 10-15 gocce dei tuoi oli essenziali preferiti; un
pezzo di stoffa o di carta; una stringa o un nastro. Aggiungi il bicarbonato di
sodio e gli oli essenziali al barattolo. Coprilo con il panno o la carta, e poi
fissalo con lo spago. Quando il profumo comincia a sbiadire, dai una scrollata
al barattolo.
Il bicarbonato di sodio è
un modo economico anche per sbiancare e pulire il bucato. Il bicarbonato
è infatti un "alcali", un sale solubile che può aiutare a rimuovere lo sporco e
le macchie. Quando viene disciolto in acqua, un alcali come il bicarbonato di
sodio può interagire con gli acidi dalle macchie e contribuire a rimuoverle.
Basta aggiungere mezza tazza di bicarbonato di sodio alla normale quantità di detersivo
per il bucato. Aiuta anche ad ammorbidire l'acqua, il che significa che
potrebbe essere sufficiente meno detersivo del solito. La versatilità del
bicarbonato di sodio lo rende un ottimo detergente per la cucina. Non solo può
rimuovere le macchie più resistenti, ma aiuta anche a eliminare i cattivi
odori. Per utilizzare il bicarbonato di sodio in cucina, basta fare una pasta
mescolandolo con una piccola quantità di acqua. Si applica poi sulla superficie
desiderata con una spugna o un panno e si strofina accuratamente.
Il bicarbonato rimuove anche
le macchie dai tappeti. Una combinazione di bicarbonato di sodio e aceto può
rimuovere le macchie più ostinate dal tappeto. Quando il bicarbonato di sodio e
l'aceto vengono miscelati, creano un composto chiamato acido carbonico, che è
un ingrediente comune nei prodotti per la pulizia. Questa reazione crea un composto frizzante, che può aiutare a rompere le macchie più ostinate. Lucida
anche l'argenteria. Per questo è necessario: una teglia di alluminio o una
teglia da forno rivestita con foglio di alluminio; 1 tazza di acqua bollente; 1
cucchiaio di bicarbonato di sodio; 1/2 tazza di aceto bianco. Aggiungere il
bicarbonato di sodio alla teglia di alluminio e versare lentamente l'aceto.
Successivamente, versare l'acqua bollente e poi mettere l'argento nella teglia.
Il bicarbonato di sodio lo
si può utilizzare anche per pulire per bene frutta e verdura. Molte
persone si preoccupano dei pesticidi sugli alimenti che sono utilizzati per
evitare che le colture vengano danneggiate da insetti, germi, roditori ed
erbacce. Pelare la frutta è il modo migliore per rimuoverli, tuttavia in questo
modo non si utilizzano le sostanze nutritive importanti, come fibre, vitamine e
minerali, che si trovano proprio nella buccia. Mettere in ammollo frutta e
verdura in acqua e bicarbonato di sodio è il modo più efficace per rimuovere i
pesticidi. Uno studio ha scoperto che l'ammollo della frutta in una soluzione
di bicarbonato di sodio e acqua per 12-15 minuti rimuove quasi tutti i pesticidi.
Cari amici, gli usi del
bicarbonato di sodio non finiscono certo qui! Ci sono mille altri usi, in cui
questo prodotto si rivela utile, dimostrando che la sua presenza in casa è
sempre utile e gradita!
A domani.
Mario
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